ســــــــــــــــوفــــــــــــــــــلـــــــــــــــــــــــــي

سوفلي

هذه الوصفة تجي خفيفة هايلة مجربتها مرارا وتكرارا وعطيت لصديقاتي جربوها وكامل حبوها
التحضير:1 كلغ فرينة + مغرف اكل ملح +25غ خميرة الخبز+50غ سكر +100غ زيت وتلميها برطل ماء دافئ او ديري الما حتى تتلم العجينة تكون طرية مثل عجينة البيتزاادلكيها شوية وخليها ترتاح.
الحشوة: لحم مرحي طايب او دجاج طايب مفتت او سلق مغلي ومعصور او مرقاز او طون ..........الخ
زيتون اخضر مقطع رقيق وجبن مرحي وصلصة البيتزا اي صلصة طماطم بالاضافة الى بيضة لدهن الوجه
لما تخمر العجينة كسريها وقطعي دوائر شوي كبار وزيدي حليهم بالحلال حتى يولي شكلهم ovaleثم ضعي على النصف شوي صلصة ثم الحشوة لعندك وحبيتيها ملي ذكرتهم دجاج او لحم اووو ثم ديري زيتون وجبن مرحي اغلقي الدائرة كيما شكل الشوصون قبل لسقي الدائرة ببياض البيض ثم اغلقيها وادهنيها كامل بالبيض وزوقي بالجبن مرحي او سانوج او خليها كما هي تخمر مرة ثانية وطيبيها وقدميها مع عصير اتمنى تعجبكم.