طورطة جلبانة:
المقادير: 150غ جلبانة، 3 حبات بطاطا مقطعة على شكل مكعبات، 3 حبات بيض، 3 مثلثات جبن، معدنوس مفروم، ملح، فلفل أسود، ملعقتان كبيرتان من فرينة، نصف كأس حليب.
كيفية التحضير: فوري الجلبانة واقلي مكعبات البطاطا، عند نضجهما، ضعيهما في إناء وأضيفي الجبن المقطع إلى مكعبات، اخفقي البيض والفرينة والحليب جيدا وأضيفهما إلى خليط الجلبانة والبطاطا، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
اخليطي المزيج بحذر بواسطة ملعقة خشبية.
ادهيني قالب التارت واسكبي الخليط فيه،ضعيه في فرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 30د تقريبا. وشهية طيبة.
سلطة مشوية من مطبخي
المقادير:حبتان من الباذنجان،حبتان من الفلفل الأخضر الحلو،حبتان منالطماطم (البندورة)،فصوص ثوم،ملح،زيت زيتون.
للتزيين:معدنوس(بقدونس).
طريقةالتحضير:نغسل الخضر جيدا ثم نشويها ونضعها في كيس بلاستكي لتسهيل عملية إزالةالقشرة. نقوم بعد ذلك بتقشيرها ونهرسها بواسطة شوكة نضيف الملح وزيت زيتون وزينهافي طبقبالطريقة التي تعجبك.بالهناء و الشفاء.
الإثنين يناير 10, 2011 6:56 pm
