مربى الخوخ ــ تابع ــ

مربى الخوخ:
..............
كلو من الخوخ
6 اكواب من السكر
كوبين ونصف ماء

طريقة التحضير:
...................
_نغسل الخوخ جيدا ثم ننزع منه النواة ونفعل ذلك بقطع الحبة الى نصفين
_نضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب السكر بعد ذلك بترو ودقة نضع حبات الخوخ ونضغط عليها حتى تقع في قعر الطنجرة
_نترك المزيج على نار معتدلة الحرارة يغلي ببطء لمدة نصف ساعة ونحرص على الحفاظ على شكل الحبات
_ننطف سطح السائل ونستخرج بعد مرور ذلك الوقت الفاكهة من الجيله ونوزعها على المرطبان
-نترك الجيله على نار لمدة ربع ساعة حتى يشتد ثم نضيفها الى الخوخ في المرطبان ونحكم الاغلاق