مربى التفاح ــ تابع ــ

مربى التفاح :
...............


1كيلو من التفاح الاصفر
5 اكواب من السكر
حامضة وحدة

الطريقة:
........
_نغسل التفاح جيدا ثم نقشره ونضعها في الماء حتى لا تسود
_نقطع كل حبة الى تربع مع نزع قلب التفاح والبزر ونفرك كل وحدة بالحامض
-نغمر هذه القطع بالماء ونسلقها حتى تنضج وتطرى عند اللمس
_نخرج قطع التفاح من الماء ونضعها جانبا
_ نضيف السكر الى ماء السلق ونوصله درجة الغليان ثم نحسب خمس دقائق ونضف قطع التفاح
_نتركها على النار خفيفة الحرارة مدة ساعة تقريبا
_بعد مرور ذلك الوقت ننظف سطح المربى ويوضع في المرطبانات مكحمة الاغلاق