تــــــــــشــــــــــــــــــــــــــكيلة حلويات

مقروطات بالقفريط:
رطل زبدة+فاني+8 حبات فورماج +نص باكي خمارة+فرينة حتى تتلم ديري حربوش قطعي مقروطات يطيبوا
غطسيهم في العسل ورمديهم فلقفريط

سيقار بجوز الهند
عجينة:250غ زبدة + 4 مغارف سكر ناعم+بيضة كاملة و2 صفار + 4مغارف ماء زهر كاس مايزينة+ نصف ملعقة صغيرة خمارة تخدمي المقادير وتلميها بالفرينة
عجينة الثانية:نفس مقادير الاولى وزيديلها 3 مغارف كاكاو
نحل العجينة البيضاء ونحل البنية ثم ونحط فوقها العجينة البنية ونلوي حربوش نقطع سيقار يطيبوا ثم نغطسهم في خليط معجون مع عصير ليمون ونرمدهم في جوز الهند محمص

تاج لعروسة
كلغ لوز مرحي ثم نعاود نرحيه مع 500غ سكر + قشور القارص+ 2 مغارف زبدة ذايبة بيض حتى تتلم ترتاح ثم ندير الفرينة ونشكل حرابيش متوسطة ونشكل اساور يطيبوا في فرن160 درجة لمدة 15د
شربات:نص لتر ماء 150غ سكر تغلي لمدة 15دلما نطفي عليها نزيدلها كاس تاع شاي ماء زهر
ثم لما يبرد القاطو تماما تغطسيه في الشربات وترمديه في السكر الناعم مرتين وتزوقي بوردة واوراق من عجينة اللوز.

عجيجات بالدنجال
عجينة القلي:250غ فرينة+ 5غ ملح +2مغارف زيت زيتون+تقريبا كاس ماء دافئ وتخلطي مليح ترتاح ساعة ثم تضيفيلها 2 بياض بيض مضربين كالثلج
نقطع الدنجال دوائر تغطسيه في العجينة وتقليه.

كيك بالبندق والعسل
في خلاط نضع 300غ زبدة +300غ عسل نخدمهم مليح مع بعض + 5 بيضات بالوحدة نضيفها لخليط ونضرب+ 2 صفار بيض+ ودائما نضرب+ 450غ فرينة و1 خمارة +150غ بندق محمص ومرحي نخلط الكل نديرها في مول كيك وندير على الوجه بندق مدشش وندخلها تطيب لمدة 45د في فرن 180درجة لما يطيب نرش بسكر ناعم.

بوتي فور بالجلجلان
250غ زبدة + كاس سكر ناعم+ بيضة + بياض بيضة+ فاني+كاس مايزينة+ كاس جلجلان محمص + كاس جوز الهند+ نص باكي خمارة+ فرينة حتى تتلم نشكل كويرات
في كل كرة ندير الحشوة ونغلقها الحشوة هي حلوة الترك وجلجلان محمص تلميهم بالمعجون
وتكوري مليح باش الحشوة متخرجش تطيبيهم ثم تغطسيهم في المعجون وترمديهم في جوز الهندمحمص وتزوقي بشكولا زقزاق.