عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الشخشوخة السوفية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
RAOUF
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ذكر عدد المساهمات : 5975
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : COLLO
العمل/الترفيه : موظف حكومي
المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: الشخشوخة السوفية    الأربعاء نوفمبر 02, 2011 12:12 am

الشخشوخة السوفية وهي من الاكلات الشعبية وكل منطقة في القطر الجزائري لها طريقة طبخ خاصة بها:


الشخشوخه السوفية
المقادير:

2-كيلو دقيق عادي

كوب زيت دوار الشمس

كيلو طماطم

كيلو بصل حب

راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبلل

قطع دجاج او لحم حسب الرغبة


طريقة التحضيرالكيفية :

تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال (مثل عجينة المحاجب)

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما

و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .

بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .

تحضير المرق:

تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة

نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه

خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية

بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا

في النهاية

بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين

ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة )

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

بصحتكم...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسام
المديــــــــــر
المديــــــــــر


ذكر عدد المساهمات : 28192
تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الموقع : منتديات ناس العلمة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الأربعاء نوفمبر 02, 2011 5:26 pm

مشكوووووووووووووور يا رؤوف

وكتا نجيو ناكلو عندك الشخشوخة السوفية؟

هههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RAOUF
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ذكر عدد المساهمات : 5975
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : COLLO
العمل/الترفيه : موظف حكومي
المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الأربعاء نوفمبر 02, 2011 10:09 pm

ارواح تاكل اللحم وشخشوخة سكيكدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسـة
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

انثى عدد المساهمات : 4598
تاريخ الميلاد : 25/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/09/2011
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الأربعاء نوفمبر 02, 2011 11:01 pm

سخفتنا وخليتنا
شكرا موضوع قمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منارة الاسلام
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

انثى عدد المساهمات : 3760
تاريخ التسجيل : 21/08/2011
المزاج : الحمدلله على كل شيء

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الخميس نوفمبر 03, 2011 11:18 am

ميش حق عليك رؤوف
لعابي سال ههههههههههه
لازم تعرضنا وتخلفهانا ههههههههههه
ومدام العيد اللحم كاين بوفرة اذن لا حجة لديك هههههههههه
بارك الله فيك على الطبق اللذيذ وننتظر العزيمة ههههههههه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
madjed
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

ذكر عدد المساهمات : 3949
تاريخ الميلاد : 23/07/1993
تاريخ التسجيل : 05/02/2011
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالب ثانوي

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الخميس نوفمبر 03, 2011 1:27 pm

نكره اللحم نحبها بالجاج



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسام
المديــــــــــر
المديــــــــــر


ذكر عدد المساهمات : 28192
تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الموقع : منتديات ناس العلمة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الخميس نوفمبر 03, 2011 3:44 pm

شــــــــكرا علـــــــى مـــــروركم
واصــــــــــــــــــــــــــــــــــلوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RAOUF
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ذكر عدد المساهمات : 5975
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : COLLO
العمل/الترفيه : موظف حكومي
المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الخميس نوفمبر 03, 2011 9:38 pm

كونو فحل برك وارواحو نديرهالكم بالجاج و اللحم و الداند راكم معروضين وقتما تحبو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منارة الاسلام
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

انثى عدد المساهمات : 3760
تاريخ التسجيل : 21/08/2011
المزاج : الحمدلله على كل شيء

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الخميس نوفمبر 03, 2011 10:36 pm

ههههههههههه شكرا للدعوة رؤوف
معليش مادام عرضتنا كاننا اكلناها
كل انت بالنيابة عنا بصحتك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RAOUF
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ذكر عدد المساهمات : 5975
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : COLLO
العمل/الترفيه : موظف حكومي
المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الجمعة نوفمبر 04, 2011 9:44 pm

lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسـة
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

انثى عدد المساهمات : 4598
تاريخ الميلاد : 25/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/09/2011
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    السبت نوفمبر 05, 2011 8:03 am

قلنا وين تسسسسكن باه نجيو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسام
المديــــــــــر
المديــــــــــر


ذكر عدد المساهمات : 28192
تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الموقع : منتديات ناس العلمة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    السبت نوفمبر 05, 2011 11:18 am

شكـــــــرا علـــــــى مـــــروركم

واصــــلـــــــوا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RAOUF
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ذكر عدد المساهمات : 5975
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : COLLO
العمل/الترفيه : موظف حكومي
المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    السبت نوفمبر 05, 2011 2:40 pm

القل ولاية سكيكدة بالقرب من زحل و راء الريخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسـة
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

انثى عدد المساهمات : 4598
تاريخ الميلاد : 25/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/09/2011
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : حزينة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    السبت نوفمبر 05, 2011 3:03 pm

انا نسكن في بلوتو بعيدة بزاف
بصح عندي حمار يطير ذك نجي فيه ماتخافش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسام
المديــــــــــر
المديــــــــــر


ذكر عدد المساهمات : 28192
تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الموقع : منتديات ناس العلمة

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة السوفية    الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 9:36 am


شكرا على مروركم


صح عيدكم جميعا ، كل عام وانتم بألف خير

واصلوا تألقكم معنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشخشوخة السوفية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى خاص بالبيت :: الطـبـــــــخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأكثر شعبية
باطل Djezzy - WebSMS
مجموعة من كتب طبخ الجزائرية لسميرة
بحث حول السلم و السلام
كيفية كتابة طلب اداري
بحث حول الكتلة النقدية في الجزائر
دروس لتعلم الحلويات الاعــــــــــــــــــــراس
بحث حول الاسواق المالية
شرح مفهوم المسألة الشرقية
تحضير نصوص اللغة العربية للسنة 3 متوسط
مقالة فلسفية حول العادة والإرادة
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
حسام - 28192
 
RAOUF - 5975
 
سهام العلمية - 4731
 
همسـة - 4598
 
madjed - 3949
 
منارة الاسلام - 3760
 
أبـوسندس - 2758
 
gerboura daizy - 2631
 
ندين بنت العلمة - 2094
 
aboubaker19 - 1762